「めんめ」は北海道で獲れる、身は上品で脂の乗った味わいなのにさっぱりとした後味が特徴の美味しい高級魚です。 そんなあぶり家でも提供されているめんめを煮付けにし、お家でもご提供したいという気持ちから、あぶり家の職人が腕を振るい手間暇かけて調理しました。 また、北海道では「鯛」に代わり、その鮮やかな赤色と味わい深さから縁起物として「めんめ」が用いられることも多いため、ご家庭でいただくのはもちろんのこと、お中元などのギフトでもめんめは大活躍します。 是非、北海道の高級魚めんめとあぶり家の技が一体化した自慢のめんめの煮付けをご賞味ください。