あぶり家の逸品料理を1個からご注文できます！
お試しでも、贈りたい方に合わせても、もう一回食べたい料理だけなど...
お好きな料理をお好きな数だけご注文できます！！
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桜ますを北海道の郷土料理｢ちゃんちゃん焼き｣にしました。今でも家庭やバーベキューで世代を超えて親しまれる実力派郷土料理。この度あぶりが北海道の魚を北海道の料理職人が手がけた北海道の郷土料理を全国へお届けします。
あぶり家で大人気の牛タン炙り焼きをお家でも！特殊な調理で牛タンを柔らかく炭火で焼きました。
北海道産のはもは、皮が黒く脂が乗っていてとても旨味があります。ふわっととろける様に職人が丁寧に骨切りし、煮た鱧はご飯に乗せて特製タレをかけたはも丼で頂くと絶品です。お寿司にも、またお酒の肴にも最適。釧路炉端の定番料理です。
食べ応えのある太めのスパゲティーに、トンカツを乗せコクのある熱々のデミグラスミートソースを豪快にかけた 古くから釧路で親しまれている釧路のソウルフード。
牛タンを贅沢な厚切りにしつつ、あぶり家の職人技で牛タンとは思えない想像を超える柔らかさになるまで煮込みました。 しっかりとした牛タン本来の旨味と出汁がたっぷりとしみ込んだ柔らか煮は子どもから大人まで頬を落としそうなほどの美味しさ。あぶり家の今年一番の”推し”である牛タン料理をギフトでもお家でもお楽しみください。
阿寒ポークを厚切りのまま炭火で炙り焼きにし、阿寒ポークによく合う自家製のタレをかけた逸品です。 誰もが喜ぶごちそうをギフトでもお家でもいただけます。。
高級魚の目抜きを釧路の幸福を司るが由来の地酒日本酒「福司」の粕漬けにしてしっとりとした上品な食感と優しい甘さが脂ののった目抜きをより一層高級な味へと熟成、昇華。あぶり家の職人が焼くことで完成する縁起の良い逸品です。
綺麗で美しい形で丁寧に、ババガレイを生かした煮付けは普段から扱っているあぶり家の職人にしかできない技の集大成。ギフトでもお家でも美味しく味わっていただけるよう仕上げました。
釧路産トキシラズの秋鮭とは違う鮭本来の旨さを体感していただくため、ただ焼くのではなく皮は香ばしい焼き目、身はふっくらジューシーに仕上がるよう、備長炭の炭火と特注の焼き網で丹精込めて炙り上げました。
幻の魚ぼうず銀宝をふわっと解けるような身と、柔らかくしっとりとした上品な味わいの西京焼きにしました。
北海道の海で長い年月をかけてたくましく育った1尾約300gの厳選「毛ガニ」をご用意いたしました。
ぎっしりと詰まった身と甘くて濃厚な蟹ミソは
一度食べたら忘れられないほどの衝撃的なウマさ。
あぶり家でも提供されているめんめを煮付けにし、お家でもご提供したいという気持ちから、あぶり家の職人が腕を振るい手間暇かけて調理しました。
オホーツク産の若鶏肉を味付けはシンプルに焼塩・胡椒だけで豪快に炙り焼きにしました。子どもから大人まで楽しめるオホーツクの鶏をたっぷりとご堪能ください！
そのままでも美味しい真ほっけを特製魚醤に漬けることでさらに美味しく、炭火で香ばしく焼いた逸品です。
釧路沖で獲れた北釧さばはでかくてうまい！が特徴のブランド鯖です。魚醤に漬け炭火焼きにすることで極上の逸品となりました。
北海道産の真いかを炭火焼にし、真いかを余すことなく贅沢に鮮度が落ちやすいごろ(肝)の入った味噌で和えました。
白糠の餌が豊富で巨大な漁場で育ったブランド柳たこをこだわりながら柔らか煮にしました。
釧路でよく食べられる青つぶは、地元民だけでなく観光で来た方にも大人気！ツブの旨味とタレが合わさり、シンプルな調理方法でも丁寧に美味しく仕上がります。
パティシエの経験を持つあぶり家の職人が、バスクチーズケーキを丹精込めて作りました。3種のチーズを贅沢に練り合わせることで生まれる芳醇な味と焼き目の薫り。
釧路を発祥とする北海道のソウルフード「ザンタレ」は柔らかいザンギ(鶏の唐揚げ)に、甘辛いタレをからめたジューシーな味わいの料理！
厚岸は牡蠣をはじめ貝が絶品の町です！厚岸のホッキ貝と、アサリを特製出汁で煮つめたあぶり家の賄い飯です！
釧路の阿寒町で育った自慢のブランド豚、阿寒ポークをホクホクの北海道産ポテトで包み食欲をそそる香草のスパイスで焼きあげました。
シンプルな調理でも食べ安くて美味しいオホーツク産の手羽先を、あえて甘辛いタレで調理することで、濃厚なタレと上品な鶏肉の旨味のコントラストが誕生します。
特注の焼き網の上で秋刀魚の水分を炭火で飛ばしながら旨味を凝縮。身を崩さず焼きムラなく均等な火入れができるのは秋刀魚を熟知した職人の技。
皮の香ばしさを残しつつ、身は焼きすぎず柔らかと。
職人が身を置く道東を支えてきた道東のサンマに感謝の気持ちを込めて。
道東で漁獲されたサンマを道東のあぶり家の職人が味はもちろん見た目も綺麗に焼き上げました。
新鮮な秋刀魚でなければ食べることができない秋刀魚の刺身は一度食べたら忘れられない美味しさ。捌くのが難しい新鮮な秋刀魚をあぶり家の職人が丁寧に捌き皮を剥がした状態で
高級魚であり縁起の良い鯛でよく調理される塩釜焼きを秋刀魚で調理。秋の味覚を知らせる旬の秋刀魚を塩釜焼きで美味しく、楽しく特別感を演出。
秋刀魚を熟知したあぶり家の職人がこだわりながら煮付けた絶品の秋刀魚は全国の方に食べていただきたい逸品です。
単品小品時の注文方法について
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システムの都合上、既存のセット商品との同時購入はできません。
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